ĐẬU PHỤ CHIÊN CAY CHO BỮA ĂN GIẢM CÂN THƠM CAY ĐẬM ĐÀ

ĐẬU PHỤ CHIÊN CAY CHO BỮA ĂN GIẢM CÂN THƠM CAY ĐẬM ĐÀ

Đậu phụ vốn là một trong những nguyên liệu quen thuộc của ẩm thực Việt Nam. Với một chút biến tấu, món đậu phụ sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn. Với cách thức chế biến cực kỳ đơn giản, chỉ mất khoảng 15 phút nhưng cách làm món đậu phụ chiên cay đơn giản mà ngon sẽ là bí kíp giúp  bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn phong phú hơn. Không những thế đây còn là món ăn hết sức linh động, bạn có thể sử dụng nó làm món khai vị trong những bữa tiệc nhỏ của gia đình.

Đậu phụ chiên cay có lớp vỏ vàng, , giòn, vị thơm đặc  trưng, ngon miệng. Làm nên vị ngon của món ăn còn có vị cay của ớt, tất cả tạo thành một món ăn ngon tuyệt. Món này bạn có thể dùng ăn chơi hoặc dùng với cơm nóng đều rất ngon nhé. Nhờ có lớp vỏ bằng bột bên ngoài mà miếng đậu sẽ giữ được độ giòn rất lâu chứ không bị ỉu ngay như khi dùng bột chiên thông thường.

Bởi nguyên liệu và cách làm cực kì đơn giản mà không tốn thời gian, chỉ vài bước cơ bản là bạn đã có một món ăn thơm ngon hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình vào bữa cơm chiều rồi, thật là tuyệt vời phải không nào.  Bạn hãy nhanh tay liệt kê món đậu phụ chiên cay này vào thực đơn hàng ngày của gia đình để làm cho bữa ăn trở nên phong phú hơn nhé.

Nguyên liệu:

 

– Đậu phụ 2 bìa to

– Ớt bột

– Bột tỏi

– Bột mì (hoặc bột chiên)

– Gia vị hạt nêm vừa miệng và dầu rán

 

Bước 1:

Đậu phụ thái miếng hình chữ nhật (1,5cmx4cm). 3 thìa nhỏ bột mì trộn với 1 thìa ớt bột (hoặc hơn nếu thích ăn cay  nhiều) trộn với gia vị vừa miệng. Sau đó đảo đều các loại vào cùng nhau. Tiếp theo, lăn đều từng miếng đậu đã cắt miếng sao cho hỗn hợp bột phủ kín từng miếng đậu.

Bước 2:

Xếp đậu ra đĩa và để thanh đậu với hỗn hợp bột ớt gia vị đã phủ lên ngấm đều vào đậu trong từ 5-10 phút.

Bước 3:

Cho chảo lên bếp, chảo nóng ta đổ dầu ăn vào, đun nóng già. Để cách làm đậu phụ chiên cay ngon, hấp dẫn các bạn nên chú ý đừng để lửa quá to bởi đậu phụ sẽ nhanh cháy hay  lửa quá nhỏ sẽ làm món đậu phụ chiên mất đi tính giòn ngon hấp dẫn của nó đấy.

Thả đậu vào, chiên cho đến khi đậu vàng giòn, đều hai mặt thì vớt ra, thấm qua giấy thấm dầu và thưởng thức. Hãy nhớ, điểm mấu chốt trong cách làm đậu phụ chiên  giòn rụm, thơm ngon là bột chiên phải phủ đều miếng đậu phụ.

Cách làm món đậu phụ chiên cay thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức trên đây thật dễ dàng phải không các bạn? Món ăn thanh nhẹ lại dễ thực hiện nữa phải không các bạn? Với món này bạn có thể dùng làm món ăn cơm hoặc món khai vị khi nhà có tiệc. Sau khi cắn lớp vỏ ngoài giòn rụm và đậm đà, bạn sẽ cảm nhận được cái mềm mại, béo thơm mà thanh mát của đậu phụ.