Hải sâm

Các phân tích về thành phần dinh dưỡng cho thấy trong 100 g hải sâm có đến 75,6 g protein, cao gần gấp 5 lần ở thịt lợn nạc và 3,5 lần ở thịt bò.

Lợi ích của hải sâm

Hải sâm - thực phẩm dinh dưỡng và chữa bệnh an toàn

(1) Bổ ích cường tráng, đặc biệt tốt đối với các trường hợp tinh huyết hư tổn.

(2) Bổ thận điền tinh, thích hợp với các trường hợp di tinh, liệt dương, tiểu tiện nhiều lần về đêm.

(3) Tư âm nhuận táo, dùng rất tốt cho những người bị táo bón, tiêu khát (tiểu đường).

(4) Lợi niệu thoái hoàng, thích hợp cho những trường hợp bị phù thũng nguyên nhân do thận và bệnh lý vàng da do các nguyên nhân khác nhau.

(5) Bổ huyết, thường dùng cho các trường hợp thiếu máu.

(6) Kháng ung, thường dùng để điều trị hỗ trợ cho các trường hợp ung thư.

Phương pháp chữa bệnh bằng hải sâm

Bổ ích cường tráng

Đông y cho rằng hải sâm có vị mặn, tính ấm đi vào các kinh tâm, tỳ, thận và phế. Hải sâm có công năng bổ thận, tráng dương, sát khuẩn, dưỡng huyết nhuận táo, sử dụng trị mọi chứng hư lao như các chứng huyết hao tổn, liệt dương, di tin8h, mộng tinh, tiểu tiện nhiều lần, táo bón, lị kinh niên. Liều dùng trung bình cho mỗi ngày là 12-20 g, có khi tới 40 g. Thứ hải sâm to lớn, mình có gai gọi là hải sâm tử, sắc xanh đen, mềm là loại tốt.

– Suy nhược thần kinh do thận hư (biểu hiện đầu choáng váng, mắt hoa, lưng đau, gối mỏi, tai ù, điếc, mất ngủ, di tinh, xuất tinh sớm). Dùng hải sâm 30 g, gạo nếp 100 g; cho cả hai thứ ninh nhừ thành cháo nêm gia vị vừa miệng và ăn ngày 1 liều chia vài lần, cần ăn trong 5-7 ngày liền.

Hải sâm - thực phẩm dinh dưỡng và chữa bệnh an toàn

– Đái tháo đường: Hải sâm 2 con, trứng gà 1 quả, tụy heo 1 cái, cho cả 3 thứ vào bát hấp chín và ăn ngày 1 lần, cần ăn liền 5-7 ngày.

– Huyết áp cao (kể cả xơ vữa động mạch): Dùng hải sâm 50 g, cho hầm nhừ, thêm chút đường phèn và ăn hết trong ngày. Cần ăn 7 ngày liền.

– Đau lưng và suy giảm trí nhớ do thận hư: Dùng hải sâm 30 g, xương sống lợn 60 g, hạch đào nhân 15 g, cho tất cả vào hầm nhừ, nêm đủ gia vị vừa miệng, ngày ăn 1 liều này và ăn liên tục 5 ngày.

– Liệt dương, di tinh, tinh lạnh do thận hư: Dùng hải sâm 480 g (sao thơm), hạch đào nhân 100 hạt, thận dê 4-6 đôi, đỗ trọng 240 g, thỏ ty tử 240 g, ba kích 124 g (tẩm nước cam thảo sao), câu kỷ tử 120 g, lộc giác giao 120 g, bổ cốt chỉ 120 g (sao với muối), đương quy 120 g, ngưu tất 120 g (tẩm giấm sao), quy bản 120 g (sao với giấm). Sau đó, sấy khô tất cả rồi tán bột mịn trộn đều luyện với mật ong làm hoàn, mỗi viên nặng 9 g, ngày uống 3 lần, mỗi lần 3 viên (27 g).

Hải sâm - thực phẩm dinh dưỡng và chữa bệnh an toàn

Riêng bệnh liệt dương, có thể dùng thêm phương thuốc. Hải sâm 20 g, thịt dê 100 g; hai thứ hầm chung đến nhừ, nêm đủ gia vị ăn 1 lần trong ngày. Cần ăn 5 -7 ngày.

– Chữa thiếu máu: Hải sâm, đại táo lượng bằng nhau; đem sấy khô tán bột, ngày uống 2 lần, mỗi lần 9 g, chiêu với nước ấm hoặc lấy 1 con hải sâm hầm cùng mộc nhĩ dùng nước pha chút đường phèn (ngọt vừa) uống cùng, sau đó ăn cái.

– Trị trĩ xuất huyết: Lấy hải sâm lượng vừa đủ đốt tồn tính, tán bột, mỗi lần uống 1,5 g hòa với a giao 6 g trong nước sôi cho tan mà uống. Ngày uống 3 lần. Cần uống 5-7 ngày.

Bảo Minh