"Kiến thức là vô hạn, hiểu biết là hữu hạn."

Hủ tiếu mực: Cách nấu hủ tiếu mực cho bữa sáng ngon đủ chất


Cách nấu hủ tiếu mực cho bữa sáng ngon miệng và đủ chất

Hủ tiếu mực nóng hổi, thơm ngon sẽ mang lại bữa ăn sáng đầy dinh dưỡng cho gia đình bạn.

Hãy tham khảo cách làm mà Cửa Hàng Làm Đẹp chia sẻ nhé!

Hủ tiếu mực có nguồn gốc từ miền Tây tuy nhiên ít được người biết đến.

Thành phần chính của món ăn nà bao gồm hủ tiếu dai, mực tươi, ngoài ra còn có thịt băm, một số nơi còn có thêm trứng cút.

Cách nấu hủ tiếu mực cũng rất đơn giản, cùng vào bếp với Cửa Hàng Làm Đẹp thực hiện món ăn này cho cả gia đình nhé! Nguyên liệu làm hủ tiếu mực

  • 300g hủ tiếu dai (dùng hủ tiếu bột lọc sẽ ngon hơn)
  • 350g mực tươi
  • 600g xương ống
  • 250g thịt xay
  • 50g hành tím
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cải trắng
  • Rau xà lách, giá, cần tây, hành lá, hẹ, rau mùi
  • Gia vị: muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, tiêu xay
Cách nấu hủ tiếu mực ngon Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Xương ống mua về rửa với nước muối pha loãng rồi chần sơ qua 1 lần nước sôi để xương được sạch hơn.

Hành tím lột vỏ rồi cắt lát mỏng để phi, chừa lại một ít để băm nhuyễn ướp thịt xay.

Hành tím lột vỏ rồi cắt lát mỏng để phi, chừa lại một ít để băm nhuyễn ướp thịt xay. Củ cải trắng cắt khúc.

Hành lá, ngò rí, rau cần thì cắt nhuyễn.

Hẹ cắt khúc dài khoảng 5cm.

Củ cải trắng cắt khúc.</p><p>Hành lá, ngò rí, rau cần thì cắt nhuyễn.</p><p>Hẹ cắt khúc dài khoảng 5cm. Mực làm sạch rồi khứa ca rô, cắt miếng vừa ăn sau đó đem chần qua nước sôi khoảng 1-2 phút cho mực vừa chín tới thì vớt ra đĩa.

Mực làm sạch rồi khứa ca rô, cắt miếng vừa ăn sau đó đem chần qua nước sôi khoảng 1-2 phút cho mực vừa chín tới thì vớt ra đĩa. Thịt xay ướp với hành lá, hành tím băm nhuyễn và 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, trộn đều lên cho thịt thấm gia vị.

Mực làm sạch rồi khứa ca rô, cắt miếng vừa ăn sau đó đem chần qua nước sôi khoảng 1-2 phút cho mực vừa chín tới thì vớt ra đĩa. Bước 2 Nấu nước dùng Cho nồi lên bếp, đổ khoảng 2 lít nước vào rồi cho xương vào hầm khoảng 1 giờ.

Khi hầm được một nửa thời gian thì cho củ cải trắng, hành tây vào hầm chung.

Cho nồi lên bếp, đổ khoảng 2 lít nước vào rồi cho xương vào hầm khoảng 1 giờ.</p><p>Khi hầm được một nửa thời gian thì cho củ cải trắng, hành tây vào hầm chung. Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào rồi cho hành tím vào phi đến khi vàng thơm thì vớt ra (không vớt phần dầu).

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào rồi cho hành tím vào phi đến khi vàng thơm thì vớt ra (không vớt phần dầu). Sau khi đã hầm xương được 1 giờ, bạn vo viên thịt xay cho vào nồi để nấu chín.

Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm Hủ tiếu mực Trụng hủ tiếu sau đó để hủ tiếu, giá vào tô rồi sắp mực, thịt viên, hẹ rồi chan nước dùng nóng vào, rắc thêm một ít hành tím và tiêu là có thể thưởng thức rồi.

Món hủ tiếu mực này ăn kèm với nước mắm ớt hay muối ớt xanh đều phù hợp.

Cách chọn mua mực tươi ngon Để lựa chọn được mực tươi ngon để làm hủ tiếu mực ngon đúng điệu ta cần dựa vào các yếu tố sau: Xem thêm: Mẹo phi hành tím giòn ngon và đẹp mắt

  • Màu sắc mực: Chọn lựa mực có màu sắc nâu sậm và bề mặt sáng bóng tự nhiên.

  • Độ săn mực: Sờ vào sẽ thấy mực tươi có độ đàn hồi và độ săn của mực.

    Ấn thử vào thân, nếu mực còn tươi thì sẽ trở lại trạng thái ban đầu.

  • Mắt mực: Mắt mực còn sáng bóng và có màu trắng, dễ dàng nhìn thấy phần con ngươi mực.

  • Râu mực: Để ý ở phần xúc tu ở chân râu mực.

    Nếu xúc tu còn bám nhiều ở chân râu thì mực vẫn còn độ tươi ngon.

Mẹo sơ chế mực sạch không tanh Rửa mực qua nước sạch, sau đó lột màng bọc bên ngoài, tách phần râu khỏi mực.

Chỉ cần loại bỏ phần chỉ đen trong ruột.

Cắt bỏ túi mực và mắt, sau đó vệ sinh sạch sẽ.

Nếu muốn chế biến mực không bị tanh thì nên rửa mực với giấm.

Sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi cắt nhỏ để chế biến món ăn.

Xem chi tiết: Cách sơ chế mực sạch giúp món ăn thơm ngon hơn Sợi hủ tiếu dai dai mềm mềm, mực tươi thơm ngọt, nước dùng hòa quyện cùng nhau, tạo nên một tô hủ tiếu mực cho buổi sáng ngon miệng cùng gia đình.

Xem thêm cách nấu nhiều món ăn ngon khác tại chuyên mục Món ngon mỗi ngàyChọn mua hủ tiếu chất lượng, giá tốt tại Cửa Hàng Làm Đẹp: Kinh nghiệm hay Cửa Hàng Làm Đẹp .

Cách nấu lẩu nấm hải sản ngon thơm, thanh đạm cuối tuần

Cách nấu lẩu nấm hải sản ngọt thơm, thanh đạm cuối tuần

Ăn cơm hoài cũng chán, hãy thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món lẩu nấm hải sản thơm ngon thanh đạm ngày cuối tuần.

Đọc ngay bài viết sau để có một nồi lẩu cực ngon nhé.

Xương gà được ninh kỹ cùng gia vị giúp nước lẩu ngọt và thơm.

Nấm cùng các loại rau vừa chín tới ăn với mực và tôm tươi ngon hấp dẫn sẽ giúp cho cả nhà có một bữa ăn cuối tuần thật đáng nhớ.1Nguyên liệu nấu lẩu nấm hải sản cho 3 người ăn

  • 1 kg xương gà
  • 1 củ cải trắng
  • 1 củ cà rốt
  • 300g tôm, mực
  • Táo tàu, kỷ tử (có thể bỏ qua nguyên liệu này)
  • 1 nhánh gừng, 1 củ hành tây, 1 củ tỏi
  • Hành tím, ớt
  • Gia vị: muối tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường phèn, dầu mè
  • Rau ăn kèm: nấm (linh chi trắng, linh chi nâu, kim châm, đông cô, đùi gà… tùy sở thích), rau (cải cúc, mầm rau muống, hoa thiên lý… tùy sở thích)
2Cách nấu lẩu nấm hải sản ngon tuyệt cú mèoBước 1: Sơ chế nguyên liệu và ninh nước dùngTôm và mực rửa sạch với nước và rượu để khử mùi tanh.

Mực cắt vừa ăn hoặc để nguyên con tùy sở thích.

  • Cách khử mùi tanh của tôm
Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ, cắt khoanh.

Nếu bạn dùng nấm đông cô khô thì rửa sạch, ngâm với nước lạnh.

Các loại rau nấm ăn kèm rửa sạch rồi để ráo, cắt khúc vừa ăn.Mua nấm nấu lẫu tại Cửa Hàng Làm Đẹp:

  • Cách sơ chế nấm đông cô và những món ngon từ nấm đông cô
Hành tây lột vỏ cắt đôi, hành tím lột vỏ, củ tỏi cắt ngang, gừng cạo vỏ rồi cắt lát.

Các bạn nướng sơ qua các nguyên liệu này để khi nấu nước lẩu được thơm nhé.

  • Những cách cắt hành không lo cay mắt
Xương gà các bạn rửa với nước và muối cho sạch, cho vào nồi cùng với nguyên liệu đã nướng.

Thêm nước vào đủ với lượng ăn.

Ninh với lửa vừa trong vòng 1 tiếng.Bước 2: Nấu nước lẩuNước dùng sau khi ninh các bạn lọc lấy nước cho vào nồi khác.

Thêm củ cải trắng, cà rốt, táo tàu và kỷ tử vào nấu.

Nêm nếm cho vừa với khẩu vị.Khi củ cải chín tới, thêm 1 thìa cà phê dầu mè để nước lẩu thật thơm hấp dẫn.

Cho ớt vào nếu bạn ăn cay và tắt bếp.

Vậy là nước lẩu của chúng ta đã nấu xong rồi.3Thành phẩmCho nước lẩu ra nồi lẩu.

Khi ăn thì lần lượt cho tôm mực cùng các loại rau nấm ăn kèm vào nấu đến khi chín tới thì ăn ngay.

Nguyên liệu vừa chín tới vẫn giữ được sự tươi ngọt nguyên vị, chấm cùng với nước mắm ớt thì ngon tuyệt hảo.

Món này ăn cùng bún, mì đều hợp bạn nhé!Vậy là bạn đã biết cách nấu món lẩu nấm hải sản thơm ngon thanh đạm rồi.

Chúc bạn thành công với món ăn này.Xem thêm nhiều bài viết hay khác:

  • Cách nấu lẩu nấm chay thơm ngon, thanh đạm
  • Cùng làm lẩu nấm gà cực hấp dẫn cho bữa cơm cuối tuần
  • Mẹo bảo quản các loại nấm dùng lâu ngày
Chọn mua gói lẩu hải sản chế biến nhanh tại Cửa Hàng Làm Đẹp Kinh nghiệm hay Cửa Hàng Làm Đẹp .


Xem thêm : Cách nấu lẩu nấm hải sản ngon thơm, thanh đạm cuối tuần

Cách nấu cháo cá hồi cho bé không bị tanh

Cách nấu cháo cá hồi cho bé không bị tanh

Cá hồi là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, cung cấp DHA, omega-3 giúp trí não của bé phát triển.

Hôm nay, Cửa Hàng Làm Đẹp sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo cá hồi cho bé thơm ngon, bổ dưỡng mà không bị tanh nhé.

Nguyên liệu
  • 50g gạo
  • 100g cá hồi tươi
  • Hành khô, hành lá, gừng
  • Gia vị: muối, dầu ăn, dầu mè
Cách nấu cháo cá hồi cho bé 1Sơ chế cá - Cá hồi mua về làm sạch, rửa với muối để khử mùi tanh của cá.

Cá hồi mua về làm sạch, rửa với muối để khử mùi tanh của cá. - Rửa cá lại bằng nước sạch.

Rửa cá lại bằng nước sạch. - Cho cá vào đun sôi với nước, thêm vài lát gừng nhỏ để khử mùi tanh.Cho cá vào đun sôi với nước, thêm vài lát gừng nhỏ để khử mùi tanh. - Cá chín, vớt ra tách riêng phần thịt và phần xương.

Cá chín, vớt ra tách riêng phần thịt và phần xương. - Phần xương cá hồi, tiếp tục cho vào ninh khoảng 15 phút sau đó lọc bỏ xương để lấy nước dùng.

2Nấu cháo - Gạo vo sạch, cho vào nồi nước dùng và nấu nhừ.

Gạo vo sạch, cho vào nồi nước dùng và nấu nhừ. - Phần thịt cá hồi sau khi được tách riêng thì băm nhuyễn, cho phi thơm cùng với hành, sau đó nêm gia vị vừa ăn cho bé.

- Sau khi cháo chín, cho cá hồi đã phi thơm vào đảo đều, cho thêm một ít hành lá băm nhuyễn, nêm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

Sau khi cháo chín, cho cá hồi đã phi thơm vào đảo đều, cho thêm một ít hành lá băm nhuyễn, nêm lại cho vừa ăn và tắt bếp. Thành phẩm Khi ăn, múc cháo ra chén, có thể thêm một chút dầu mè hoặc phô mai cho bé ngon miệng.

Khi ăn, múc cháo ra chén, có thể thêm một chút dầu mè hoặc phô mai cho bé ngon miệng. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có một món cháo cá hồi cực kì thơm ngon mà lại giàu chất dinh dưỡng cho bé ngay tại nhà.

Chúc các bạn thành công với công thức nấu ăn mà Cửa Hàng Làm Đẹp chia sẻ nhé.

Bạn sẽ quan tâm:

  • Cháo cá hồi nấu với rau gì để không tanh mà lại còn tốt cho sức khỏe của bé?
  • Cá hồi nướng mọi trong mềm ngoài giòn
  • Cách nấu cháo cá hồi rau mồng tơi cho bé
  • Cách nấu cháo cá hồi cải bó xôi cho bé 8 tháng tuổi ăn dặm
Chọn mua các sản phẩm tại Cửa Hàng Làm Đẹp: Kinh nghiệm hay Cửa Hàng Làm Đẹp .


Xem thêm : Cách nấu cháo cá hồi cho bé không bị tanh

Cách nấu canh khoai mỡ tôm tươi, xơi cả tô cũng chưa no

Cách nấu canh khoai mỡ tôm tươi, xơi cả tô cũng chưa no

Chỉ mất 15 phút bạn đã có ngay món vừa dễ làm mà cũng dễ ăn cho bữa cơm gia đình rồi.

Đọc bài viết sau để biết cách làm món canh khoai mỡ tôm tươi này thật ngon nhé.

Khoai mỡ và tôm đều là những thực phẩm tốt cho sức khỏe mà lại còn dễ tìm mua.

Canh khoai mỡ nấu tôm có vị ngon dân dã từ vị béo bùi của khoai và vị ngọt của tôm tươi khiến cho cả nhà ăn mãi không ngừng lại được đấy.

Để biết thêm nhiều công dụng của khoai mỡ, xem ngay tại: Những công dụng tuyệt vời của khoai mỡ đối với sức khoẻ.

Nguyên liệu

  • 300g khoai mỡ nạo
  • 100g tôm sú
  • Ngò ôm, hành tím băm
  • Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, tiêu
Cách nấu canh khoai mỡ tôm tươi Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Cách nấu canh khoai mỡ tôm tươi, xơi cả tô cũng chưa no Tôm sú rửa sạch, lột vỏ.

Để nguyên con hoặc bằm tùy theo ý thích.

Ướp tôm với một ít hành tím băm và hạt nêm.

Ngò ôm rửa sạch, cắt nhỏ.Mua khoai mỡ nấu canh tại Cửa Hàng Làm Đẹp: 230839 Bước 2: Nấu canh Cách nấu canh khoai mỡ tôm tươi, xơi cả tô cũng chưa no Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn, phi thơm hành tím.

Khi hành đã thơm, cho tôm vào xào qua cho săn lại.

Khi tôm săn thì thêm nước vào, tùy theo khẩu vị bạn muốn ăn canh đặc hay lỏng mà cho ít hay nhiều nước.

Khi nước sôi, vớt bọt và cho từng muỗng khoai mỡ nạo vào.

Nấu thêm 7 phút cho khoai chín, nêm nếm ngon miệng.

Cho ngò ôm và tiêu vào nồi canh, trộn đều rồi tắt bếp.

Vậy là bạn đã hoàn thành rồi.

Thành phẩm Cách nấu canh khoai mỡ tôm tươi, xơi cả tô cũng chưa no Canh khoai mỡ nấu xong có màu tím hấp dẫn cùng với vị ngọt tự nhiên của tôm.

Món này ăn nóng rất ngon.

Chỉ với 15 phút, bạn đã hoàn thành xong món canh ngon lành cho mâm cơm rồi.

Chúc bạn thành công với món ăn này.

Tham khảo một số loại gia vị đang có bán tại Cửa Hàng Làm Đẹp: Kinh nghiệm hay Cửa Hàng Làm Đẹp .


Xem thêm : Cách nấu canh khoai mỡ tôm tươi, xơi cả tô cũng chưa no

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang ngon đúng diệu tại nhà

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang ngon đúng điệu tại nhà

Nếu chưa nghĩ được chiều nay ăn món gì thì hãy cùng vào bếp nấu với Cửa Hàng Làm Đẹp để làm món hủ tiếu Nam Vang ngon đúng điệu với sợi hủ tiếu dai, nước lèo đậm đà nhé!

Hủ tiếu là món ăn bình dân phổ biến ở hầu hết các tỉnh thành miền Nam, có nhiều loại hủ tiếu như hủ tiếu Sa Đéc, hủ tiếu gõ, hủ tiếu Mỹ Tho, hủ tiếu Nam Vang, mỗi loại đều có hương vị đặc trưng riêng nhờ sợi hủ tiếu khác nhau, còn phần nước dùng thì khá giống.

Hôm nay mình xin hướng dẫn các bạn nấu món hủ tiếu Nam Vang nhé! Nguyên liệu Có thể bạn quan tâm:

  • 500g hủ tiếu Nam Vang
  • 400g xương ống heo
  • 200g gan heo
  • 300g tôm
  • 200g thịt heo xay
  • 200g mực
  • 10g khô mực
  • 10g tôm khô
  • 10 quả trứng cút
  • 2 củ hành tím
  • Các loại rau ăn kèm như: tần ô, cần tàu, hành lá, xà lách, giá, hẹ, tỏi
  • Các loại gia vị nêm nếm thông thường: dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, dầu hào
Cách thực hiện Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Tất cả các loại rau rửa sạch, nhặt bỏ các phần bị hư, sâu và để ráo.

Riêng cà rốt và củ cải nạo vỏ cắt cắt khúc.

Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.

Xương ống rửa sạch sau đó em chần trong nước sôi cho ra hết chất bẩn rồi vớt ra rửa sạch.

Gan heo rửa sạch sau đó đem ngâm với sữa tươi trong 20 phút cho gan bớt mùi hôi rồi đem đi rửa sạch lại với nước.

Thịt heo xay ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu.

Gan heo, thịt băm Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen ở lưng.

Mực làm sạch, khứa các đường ca rô ở lưng và cắt miếng vừa ăn. Ướp tôm và mực với 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Mực Trứng cút luộc và bóc vỏ.

Khô mực đem nướng trên bếp cho đến khi dậy mùi thơm rồi đem cắt làm tư. Khô mực Bước 2: Nấu nước dùng Cho 1.2 lít nước cùng xương ống, khô mực, tôm khô, cà rốt, củ cải trắng ninh trong 1-2 giờ cho ra hết chất ngọt.

Trong quá trình hầm nhớ vớt bọt cho nước dùng được trong hơn.

Nấu nước dùng Sau khi hầm đủ thời gian thì bạn vớt hết tất cả nguyên liệu trong nồi ra, riêng cà rốt và củ cải trắng bạn vớt ra rồi dùng muỗng nghiền nát rồi cho vào nồi để nước dùng ngon ngọt hơn, đây là một mẹo nhỏ mà mình học được của người bán hủ tiếu Nam Vang đấy.

Nêm nếm lại cho vừa miệng, riêng mình thì thấy nước dùng đã đủ ngọt nên chỉ nêm thêm một ít muối là vừa.

Nghiền cà rốt Bước 3: Luộc gan Chuẩn bị một nồi nước rồi cho gan vào luộc trong 20 phút thì bắt bếp, để gan trong nồi nước khi nào ăn mới thái để tránh gan bị thâm đen.

Luộc gan Bước 4: Phi hành, xào thịt bằm và tôm, mực Cho vào chảo khoảng 4 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành vào phi cho đến khi chuyển sang màu vàng nhạt thì tắt bếp, đổ ra chén.

Phi hành tỏi Tiếp tục ở chảo vừa phi hành, cho 1 muỗng canh dầu phi hành vào để xào thịt bằm cho đến khi thịt chín săn và tơi ra thì đổ ra tô.

Cho thêm một 1 muỗng canh dầu phi hành vào chảo, để lửa thật lớn rồi cho tôm, mực vào xào thật nhanh cho chín săn thì đổ ra tô.

Xào tôm, mực Bước 5: Luộc hủ tiếu Cho hủ tiếu vào nồi nước sôi luộc cho đến khi vừa mềm thì vớt ra xả dưới vòi nước, để ráo rồi trộn dầu phi hành vào để cho các sợi hủ tiếu không bị dính và thơm hơn.

Bước 6: Làm nước sốt trộn hủ tiếu (ăn khô) Cho một ít dầu ăn vào chảo, sau đó cho hành tỏi vào phi thơm.

Khi hành tỏi đã vàng thì cho vào 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 100ml nước lọc và đun cho đến khi các nguyên liệu đều tan và hơi sệt lại hết thì tắt bếp, có thể nêm lại cho hợp khẩu vị hơn.

Làm nước sốt trộn hủ tiếu Thưởng thức Cho hủ tiếu đã trụng vào tô, sau đó xếp các nguyên liệu chín như tôm, mực, thịt, trứng cút, gan heo thái lát lên trên rồi chan nước dùng và cho một ít hẹ lá lên sao cho thật đẹp mắt, hấp dẫn nhé.

Hủ tiếu Còn nếu bạn ăn hủ tiếu khô thì cũng xếp các nguyên liệu vào tô, có thể chần sơ rau trước cho mềm dễ ăn hơn, sau đó chan nước sốt đã làm vào trộn đều lên, khi ăn dọn lên kèm với chén nước súp nóng.

Hủ tiếu khô Mặc dù công đoạn chuẩn bị nguyên liệu hơi nhiều nhưng đem lại cho bạn 1 tô hủ tiếu Nam Vang ngon đậm chất Nam Bộ phải không nào.

Hãy thử nấu và thưởng thức cùng với người thân của bạn nhé.

Cửa Hàng Làm Đẹp tin rằng bạn sẽ có bữa ăn ngon tuyệt vời.

>>> Cách nấu hủ tiếu mực cho bữa sáng ngon miệng và đủ chất >>> Cách nấu hủ tiếu Sa Đéc >>> Cách nấu hủ tiếu gõ ngon như ở ngoài tiệm Xem thêm cách làm nhiều món ăn ngon khác tại chuyên mục Món ngon mỗi ngàyChọn mua hủ tiếu Nam Vang chất lượng giá tốt tại Cửa Hàng Làm Đẹp: Kinh nghiệm hay Cửa Hàng Làm Đẹp .


Xem thêm : Cách nấu hủ tiếu Nam Vang ngon đúng diệu tại nhà

Cháo mực: Cách nấu cháo mực ngon ngọt đầm đà tại nhà

Cách nấu cháo mực ngon, vị ngọt đậm đà cả nhà thưởng thức

“Canh rau nấu với cá khô, mực khô với huyết nấu tô cháo đầy”.

Dù không phổ biến như cháo lòng nhưng cháo mực vẫn nhận được nhiều sự quan tâm bởi hương vị ngọt lành vốn có.

Nay hãy “đổi gió” cho gia đình với cách nấu cháo mực này ngay nhé.

Cháo mực là món ăn ưa thích của cư dân vùng biển.

Vì thế đã không ít người lầm tưởng rằng đây là đặc sản của miền đất duyên hải, nhưng thực tế lại là món của Đồng Tháp Mười.

Trong mực có rất nhiều protein, axit amin, taurine và các khoáng chất khác.

Mực có thể giúp tăng cường gan, dạ dày và xương, chống mệt mỏi, cải thiện thị lực.

Không những thế, cháo mực còn bổ sung dưỡng chất, nuôi dưỡng dạ dày và giữ ẩm cho da.

Đặc biệt, ăn nó thường xuyên có thể chống lại các dấu hiệu lão hóa nữa đó.

1Nguyên liệu nấu cháo mực

  • 150g gạo tẻ
  • 100g nấm rơm
  • 200g mực ống
  • 100g củ hành tím
  • 2 lít nước
  • 1 củ cà rốt
  • Hành lá, ngò rí (tùy sở thích)
  • Gia vị:  hạt nêm, đường, tiêu (tùy thích), nước mắm
Cách chọn mực ống tươi và khô:Với mực tươi, nên chọn mực ống lớn, thân dày, có màng bao màu xám.

Bạn cũng có thể thay mực ống bằng mực nang hoặc mực cơm. Với mực khô, bạn nên chọn con nhỏ để nấu cháo cho ngọt nước.

Nguyên liệu nấu cháo mực Mực tươi và mực khô 2Cách nấu cháo mực Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Cách nấu cháo mựcSơ chế nguyên liệu Gạo đem vo sạch, để cho ráo.

Mực đem rửa sạch với nước muối, sau đó thì cắt khoanh mỏng vừa ăn.

Các nguyên liệu khác thì cũng rửa thật sạch với nước.

Sau đó, nấm và hành tím thì cắt lát mỏng, trong đó lấy khoảng 1 muỗng cà phê hành tím đem băm nhuyễn.

Hành lá, ngò rí, cà rốt đem đi cắt nhuyễn.

Gốc hành lá thì giữ lại.

Bước 2 Xào mực Cách nấu cháo mựcXào mực Bắc chảo lên bếp, cho lượng dầu vừa đủ và hành tím cắt lát vào, phi vàng thơm.

Sau đó, vớt ra rồi cho hành tím băm nhuyễn vào, tiếp tục phi thơm.

Xong thì cho tiếp mực cùng ¼ muỗng cà phê hạt nêm, tiêu vào xào chung với lửa lớn cho đến khi săn lại.

Bước 3 Nấu cháo Cách nấu cháo mựcNấu cháo Bắc nồi lên bếp, cho gạo vào rang hơi vàng thì thêm 2 lít nước vào.

Nấu đến khi nào cháo nhừ là được.

Lưu ý, nếu cháo bị đặc quá thì bạn thêm nước vào tùy sở thích nhé.

Sau đó, cho nấm rơm, cà rốt vào và khuấy đều.

Nấu khoảng 5 phút thì cho mực cùng gốc hành, phần hạt nêm và đường còn lại vào, tiếp tục khuấy đều.

Lúc này, bạn có thể nêm nếm lại nếu chưa vừa ăn là đã hoàn thành rồi đấy.

3Thành phẩm Thành phẩmThành phẩm Món cháo nóng hôi hổi chín nhừ, không quá đặc hay quá loãng hòa quyện cùng mực ăn giòn không dai, đậm vị.

Tất cả đã tạo nên món ăn ngọt lành, thơm ngon.

Bạn có thể ăn kèm với giá, rau thơm và nước mắm chanh tỏi ớt sẽ rất hấp dẫn hơn nhiều đấy.

4Lưu ý khi nấu cháo mực Sau đây là một số lưu ý để nấu cháo mực ngon:

  • Muốn nấu cháo mực tươi, nên chọn mực có màu sáng và bóng.

    Nếu là mực ống, bạn mua con có thân màu nâu sẫm, còn mực nang thì chọn con có màu trắng đục.

  • Mực ngon khi cầm lên cảm thấy chắc tay và có tính đàn hồi; mắt sáng, trong; thân và râu dính vào nhau.

    Không mua mực bị nhũn hoặc có mùi lạ.

  • Để không bị tanh, bạn nên rửa qua mực bằng rượu hoặc giấm và nên ăn ngay khi còn nóng.

  • Ngâm gạo vào nước khoảng nửa giờ đồng hồ hoặc rang thơm gạo trước khi nấu cháo.

Một bát cháo mực đủ đầy dưỡng chất nhưng lại chế biến khá đơn giản nè.

Chúng rất phù hợp cho những ai đang bị ốm cần cung cấp nguồn dinh dưỡng đầy đủ.

Không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn có thể làm ấm bụng, nhất là mỗi khi “trái gió trở trời” đó nha.

Có thể bạn quan tâm:

  • Cách nấu cháo mực tươi với cà rốt bổ dưỡng cho bé
  • Cách nấu cháo mực tươi với đậu xanh và bí đỏ cho bé ăn dặm
  • Cách nấu cháo mực tươi với súp lơ xanh thơm ngon cho bé
Tham khảo đặt mua cháo ăn liền tại Cửa Hàng Làm Đẹp: Kinh nghiệm hay Cửa Hàng Làm Đẹp .


Xem thêm : Cháo mực: Cách nấu cháo mực ngon ngọt đầm đà tại nhà

TAGS

Bình luận và Hỏi đáp

Cảm ơn bạn đã gửi đánh giá

TAGS